LE POLPETTE DI MERLUZZO E TONNO

Secondi

Preparazione

Cucinate al vapore o lessate il merluzzo , sfilacciatelo e unite le zucchine scottate tritate e il tonno . Fate un impasto omogeneo unendo un albume d'uovo, sale, pepe aglio e prezzemolo tritati finemente . Fate delle polpette e cuocetele in forno usando la carta forno per rivestire il piatto . Servite calde. Anche fredde sono un ottimo spuntino ....senza olio

BARBARA MAIDA - Nasce nel 1967 a Crema, si diploma nel 1986 come Economa Dietista a Milano. Dopo aver ottenuto l'abilitazione professionale ha collaborato presso diversi studi dietetici a Milano fino al 1992, quando apre il suo primo studio come libera professionista a Cernusco sul Naviglio.

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Cernusco sul Naviglio (MI)

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