CONIGLIO AL LIMONE

Secondi

Preparazione

Tritare finemente l'aglio e porlo in una casseruola antiaderente con l'olio e il coniglio a pezzi, fare rosolare il coniglio su tutti i lati, aggiungere gli aromi il sale il pepe, la buccia e il succo del limone, fare cuocere per circa 1 ora, o fino a quando non sarà ben cotto, aggiungendo di tanto in tanto del brodo vegetale per evitare che bruci. Servire caldo su un letto di valeriana.

BARBARA MAIDA - Nasce nel 1967 a Crema, si diploma nel 1986 come Economa Dietista a Milano. Dopo aver ottenuto l'abilitazione professionale ha collaborato presso diversi studi dietetici a Milano fino al 1992, quando apre il suo primo studio come libera professionista a Cernusco sul Naviglio.

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Cernusco sul Naviglio (MI)

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